冰箱零下40度和26度哪个好?

冰箱零下40度适合长期保存肉类和海鲜，能防止细菌滋生；26度适合短期存放蔬菜和水果，保持新鲜口感。

对比

零下40度：这个温度能快速冻结食物，锁住营养和水分，适合存放半年以上的肉类。但耗电量较大，容易让部分蔬菜冻伤，解冻后口感变差。家用冰箱一般不需要这么低，除非有大量冷冻需求。

26度：接近冷藏室的理想温度，适合存放绿叶菜和水果，能延长3-5天的保鲜期。但温度较高，不适合存放易腐坏的食品，比如熟食和乳制品，容易滋生细菌。日常使用更省电，但要注意食物的存放时间。