草莓放冰箱还是常温催熟?

草莓放冰箱可以延缓成熟，常温则加速成熟。如果想让草莓尽快变熟，建议放在常温下；如果想延长保存时间，可以放入冰箱。

对比

常温存放：草莓在温暖环境下会更快释放乙烯气体，促进糖分转化，1-2天就能达到最佳口感。但高温容易让草莓变软，3天后可能出现发霉或腐烂。适合计划短期食用的情况。

冰箱存放：低温能减缓草莓的呼吸作用，抑制乙烯产生，保存期可延长至5-7天。但冷藏会让草莓风味变淡，质地变硬，取出后需尽快食用，否则表面易出水变质。适合需要长时间保存的场景。