猪油渣加盐还是直接保存?

猪油渣加盐保存更佳，盐分能有效抑制细菌滋生，延长保存时间。直接保存容易变质，尤其天气炎热时，建议冷藏并尽快食用。

对比

加盐保存：盐分在猪油渣表面形成保护层，减少水分和空气接触，防止氧化变质。保存时间可达5-7天，且风味更浓郁。适合长期存放或需要携带的场景，如户外活动。

直接保存：未加盐的猪油渣易受环境影响，室温下2-3天就会变味。需密封冷藏，且最好3天内吃完。适合短期食用，能保留原味，但风险较高，稍不注意就会变质。