微波炉热菜好还是电蒸锅好用?

微波炉加热速度快，适合快速热菜；电蒸锅保留食物原味，营养流失少，适合注重健康的人群。

对比

微波炉：加热只需1-2分钟，方便省时，适合上班族。但食物容易受热不均，边缘烫、中间凉，水分流失多，口感变干。热汤时容易溅出，需加盖保鲜膜，操作稍麻烦。

电蒸锅：蒸汽均匀加热，食物保持软嫩多汁，营养保留度高。但加热时间较长，一般需要5-10分钟，不适合赶时间的人。容量较大，适合蒸整盘菜，但单份加热时略显浪费电力。