高压锅铝的好还是铝合金的好?

高压锅铝制和铝合金各有优势。铝制锅体导热快，价格实惠，但硬度较低，容易变形。铝合金锅体更坚固耐用，抗腐蚀性强，价格稍高。选择时可根据预算和使用习惯决定。

对比

铝制高压锅：锅体轻便，加热迅速，适合快速烹饪。价格便宜，普通家庭容易接受。但质地较软，长期使用可能出现凹陷或变形，清洗时需避免硬物刮擦。适合预算有限、追求效率的用户。

铝合金高压锅：硬度高，不易变形，使用寿命更长。表面有一层氧化膜，抗酸碱腐蚀，适合炖煮酸性食物。价格比纯铝贵20%左右，但长期来看更经济。适合注重耐用性和安全性的家庭。