薄皮核桃与皮厚核桃哪种好?

薄皮核桃更好，因为壳薄易剥，果仁饱满，食用方便，营养吸收快。

对比

薄皮核桃：外壳薄如纸，手轻轻一捏就裂开，果仁完整不碎。每颗核桃仁重量约10克，富含蛋白质和omega-3脂肪酸，适合老人和小孩直接食用。剥壳时不会弄脏手，保存期约6个月，适合日常零食。

皮厚核桃：外壳坚硬如石，需用工具敲打才能打开，容易损伤果仁。每颗核桃仁重量约8克，纤维含量高但消化慢。剥壳过程麻烦，碎屑多，保存期可达1年，更适合长期储存或加工。