海天酱油和味极鲜酱油哪个好?

海天酱油和味极鲜酱油各有特色，选择主要看用途。海天酱油适合炖煮、红烧等长时间烹饪，味道醇厚；味极鲜酱油适合凉拌、蘸料等短时间烹饪，鲜味突出。

对比

海天酱油：酿造时间超过6个月，颜色深红，咸味适中，适合焖炖肉类或炒菜。它的酱香浓郁，能长时间保持风味，适合需要慢火的菜肴。一瓶500毫升售价约15元，保质期18个月，适合家庭日常使用。

味极鲜酱油：采用现代工艺快速发酵，颜色浅亮，鲜味突出，适合凉拌菜或点蘸食物。它的咸味较淡，能突出食材原味，一瓶450毫升售价约12元，保质期12个月，适合追求鲜爽口感的场景。