榴莲皮晒干还是冷冻?

榴莲皮晒干后保存时间更长，适合长期存放；冷冻则能保留更多水分和风味，适合短期使用。

对比

晒干：榴莲皮晒干后水分减少，重量变轻，方便储存。晒干过程需要3-5天，完全干燥后可以存放半年以上。使用时需提前泡发，适合煲汤或煮茶。晒干后的榴莲皮香味较浓，但口感偏硬。

冷冻：冷冻的榴莲皮能保持原有的水分和新鲜度，只需1天就能完成处理。冷冻后可保存1-2个月，适合做甜品或炖菜。冷冻榴莲皮解冻后质地较软，但香味不如晒干的浓郁。