燕窝放在冰箱冷冻还是冷藏?

燕窝建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻虽然能延长保质期，但可能导致燕窝营养流失和口感变差。冷藏能保持燕窝的鲜度和营养成分，适合短期存放。

对比

冷藏：燕窝在冰箱冷藏室存放，温度稳定在2-6摄氏度，能保持燕窝的弹性和营养。一般可存放7-10天，适合近期食用的情况。冷藏无需解冻，取出后即可炖煮，方便快捷，不会破坏燕窝的蛋白质结构。

冷冻：将燕窝放入冰箱冷冻室，温度低于零下18摄氏度，可存放3个月以上。但冷冻会让燕窝水分结冰，解冻后可能出现质地变脆、营养流失的问题。炖煮前需要长时间解冻，操作较麻烦，影响食用体验。