双黄白莲蓉和纯莲蓉哪个好?

双黄白莲蓉和纯莲蓉各有特色，选择主要看个人口味。双黄白莲蓉咸香浓郁，咸蛋黄的油脂香与莲蓉结合，口感层次丰富；纯莲蓉则细腻顺滑，突出莲子的清甜，甜度较低，适合喜欢清淡的人。两者都是广式月饼的经典馅料，没有绝对的好坏，根据喜好选择即可。

对比

双黄白莲蓉：双黄白莲蓉以咸蛋黄为核心，搭配白莲蓉，咸甜交织。咸蛋黄的油润感包裹在莲蓉中，咬开时油脂香气四溢，甜度适中，口感扎实。适合喜欢咸香口味、追求丰富层次的人，常见于传统广式月饼，价格稍高。

纯莲蓉：纯莲蓉完全由莲子制成，质地细腻，甜度较低，突出莲子本身的清香。口感顺滑不腻，入口即化，颜色偏白，适合喜欢清淡、纯粹甜味的人。制作工艺较简单，成本较低，性价比高，适合日常食用。