烤箱第一次预热好了还是开门了?

烤箱第一次预热好后，建议先开门检查温度，再开始烘烤食物。开门可以让内部温度均匀分布，避免食物受热不均。

对比

预热后开门：烤箱达到设定温度后开门，内部热气会短暂散失，但重新加热只需3-5分钟。开门能确认食物摆放位置是否合适，防止烤焦或未熟。适合新手操作，减少失误风险。

直接烘烤：预热后不开门直接烘烤，能保持高温环境，食物上色更快。但无法中途调整食物位置，可能导致局部过热或未烤透。适合经验丰富者，对食材状态有把握时使用。