百香果存放冷藏还是冷冻?

百香果冷藏保存更好，能保持果肉新鲜和风味，冷冻会让果肉变软，口感变差。

对比

冷藏：将百香果放入冰箱冷藏，温度控制在5度左右，可存放7到10天。果肉保持湿润，香气不易流失，适合短期食用。取出后直接切开即可，方便快捷。

冷冻：百香果冷冻后，果肉会结冰解冻后变得稀软，酸味加重，香味变淡。虽然能存放2到3个月，但口感大打折扣，更适合做成果酱或果汁。解冻后需尽快用完，不宜再次保存。