压力锅球釜和铁釜哪个好?

铁釜更适合炖煮肉类，压力锅球釜适合快速烹饪米饭。

对比

压力锅球釜：采用球形内胆设计，受热均匀，煮饭速度快，15分钟能熟透。保温效果佳，适合上班族节省时间。但容量较小，一般不超过5升，不适合大家庭使用。内胆材质多为铝合金，长期使用需注意涂层保养。

铁釜：传统铸铁材质，厚重保温好，炖煮肉类更入味。容量大，多数6升以上，适合多人家庭。加热慢，需要40分钟以上才能炖熟食物。保养麻烦，用后需擦油防锈，但耐用性强，能用10年以上。