雪平锅和奶锅哪个导热快?

雪平锅导热更快。它采用铝制材料，厚度薄，热量传递迅速。奶锅多为不锈钢材质，导热性稍逊，但保温效果更好。

对比

雪平锅：锅体轻便，厚度仅1-2毫米，加热后10秒内就能让水沸腾。适合快速烹饪，比如煮面、烫青菜，但温度控制难，容易烧焦食物。价格便宜，几十元就能买到。

奶锅：锅壁较厚，约3-4毫米，导热慢但受热均匀。适合慢炖或熬煮，比如煮牛奶、煲汤，能保持食材原味。重量稍重，价格多在100元以上，耐用性更好。