新西兰和澳大利亚羊肉哪个更好?

新西兰羊肉肉质更细嫩，风味清淡，适合快炒或烧烤；澳大利亚羊肉脂肪分布均匀，肉香浓郁，适合炖煮或慢烤。两者各有优势，选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

新西兰羊肉：草饲环境纯净，生长周期短，肉质紧实少膻味，纤维细腻，煎炒时易熟且保持鲜嫩，适合喜欢清淡口感的人群。价格每斤约80元，适合家庭日常烹饪。

澳大利亚羊肉：牧场广阔，羊只运动量大，肉质紧实带油花，炖煮后汤汁浓郁，膻味较重但风味足。适合寒冷天气食用，每斤价格约70元，更适合传统中式炖菜。