火龙果皮和果肉哪个营养价值高?

火龙果果肉的营养价值比果皮高。果肉富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，能增强免疫力、促进消化。果皮虽然含有部分膳食纤维和抗氧化成分，但口感粗糙，不易消化，且日常食用量少，营养吸收有限。

对比

火龙果果肉：果肉是主要食用部分，每100克含维生素C约8毫克，膳食纤维1.7克，还含有花青素和铁元素。甜爽多汁，适合直接食用或榨汁，能快速补充能量和营养。日常饮食中果肉摄入量大，营养效果更明显。

火龙果果皮：果皮纤维含量较高，每100克含膳食纤维约4克，但质地坚硬，需处理后食用。果皮中的抗氧化物质如类黄酮含量比果肉高2倍，但人体吸收率低。一般仅少量用于泡茶或入药，整体营养贡献较小。