黑花芸豆和鹰嘴豆哪个更营养?

黑花芸豆和鹰嘴豆各有营养优势。黑花芸豆富含膳食纤维和植物蛋白，适合需要饱腹感的人群；鹰嘴豆则含有更多铁质和维生素B6，适合补充能量和改善贫血。选择哪种取决于个人需求。

对比

黑花芸豆：每100克含约9克膳食纤维，有助于肠道健康。蛋白质含量约8克，适合素食者搭配主食。热量较低，约120千卡，适合控制体重的人食用。钾元素丰富，有助于维持血压稳定。

鹰嘴豆：每100克含约5毫克铁，是黑花芸豆的2倍，适合预防缺铁性贫血。维生素B6含量较高，约0.3毫克，能促进新陈代谢。蛋白质约9克，略高于黑花芸豆，适合增肌人群。热量约160千卡，适合需要高能量的人。