桧木和柳木菜板哪个好些?

桧木菜板更好，它天然抗菌、不易开裂，使用寿命长，适合切生食。柳木菜板价格便宜，但吸水性强，易发霉，需频繁更换。

对比

桧木菜板：质地坚硬，刀痕浅，不易滋生细菌。一棵桧木长成需数十年，成本高，但保养得当能用10年以上。切肉后只需清水冲洗，无需暴晒，不易变形。适合家庭长期使用，尤其适合处理海鲜和生肉。

柳木菜板：价格低廉，每块约50元，但质地较软，切菜易留深痕。吸水后膨胀明显，潮湿环境易发黑。需每周用盐搓洗，每年更换1-2块。适合短期使用或切蔬菜，不适合生熟混用。