金枪鱼保鲜还是急冻?

金枪鱼急冻保鲜更好，能锁住新鲜度和营养，适合长期储存。

对比

金枪鱼保鲜：新鲜金枪鱼冷藏只能保存1-2天，肉质易变软，颜色变暗，细菌滋生快，适合立即食用。

金枪鱼急冻：急冻后可保存6-12个月，肉质紧实，颜色鲜亮，营养流失少，运输和储存更方便，适合长期保存或远距离运输。