电磁导热炉和电加热油炉哪个好?

电磁导热炉加热速度快，节能环保，适合厨房使用；电加热油炉温度稳定，安全性高，适合工业场景。

对比

电磁导热炉：利用电磁感应直接加热锅具，热效率超过90，升温只需几十秒。操作简单，面板不烫手，清洁方便。缺点是只能使用含铁锅具，功率较大时对电路要求高。

电加热油炉：通过导热油传递热量，温度控制精准，可长期保持200度以上。运行噪音小，适合长时间加热。缺点是预热时间长，耗电量较高，油需定期更换。