桑树叶是大树好还是小树的好?

桑树叶的大小和采摘时间会影响其品质。一般来说，春季初生的嫩桑叶营养价值更高，适合食用或药用；而秋季的老桑叶纤维较多，更适合喂蚕或入药。

对比

小树的桑叶：叶片嫩绿，质地柔软，含有丰富的蛋白质和维生素。采摘方便，适合鲜食或泡茶。小树生长快，每年可多次采摘，产量稳定。叶片无农药残留，更健康安全。

大树的桑叶：叶片厚实，纤维含量高，适合制作桑叶茶或药材。大树根系发达，吸收的营养更丰富，药用价值更高。抗病虫害能力强，叶片质量稳定。但采摘困难，产量较低。