冰粉儿放冷藏还是放冷冻?

冰粉儿最好放冷藏，温度控制在4度左右。冷冻会让冰粉儿结冰，口感变硬，影响滑嫩口感。冷藏能保持冰粉儿的爽滑，还能让配料的风味慢慢融合。

对比

冷藏：冰粉儿放冰箱冷藏层，温度适中，不会结冰。冷藏24小时后，冰粉儿更加爽滑，配料如红糖水、花生碎的味道会慢慢渗入，每一口都带着清甜。冷藏保存3天没问题，随时想吃都能拿出来。

冷冻：冰粉儿放冷冻层，温度太低会完全结冰。拿出来后需要化冻，但化冻后冰粉儿会变得水水的，原来的Q弹口感没了。冷冻还会让配料分层，比如红糖水会沉在底部，吃起来味道不均匀。冷冻过的冰粉儿放久了还会出现冰渣子，影响口感。