不锈钢和铝哪个更吸热?

不锈钢比铝更吸热。不锈钢的导热性较差，热量传递慢，容易在表面积累热量；而铝导热快，热量能快速分散，表面温度上升较慢。

对比

不锈钢：不锈钢的密度高，热量吸收后不易散失。比如烧水时，不锈钢壶外壁摸起来很烫，说明热量集中在表面。它的吸热能力在高温环境中表现更明显，适合需要保温的场合。

铝：铝很轻，导热效率高。加热时热量能迅速传到整个材料，表面温度不会特别高。比如铝锅煮东西，锅柄很快变热，但整体升温快，散热也快，适合需要快速加热的场景。