压面机是434不锈钢好还是430不锈钢好?

434不锈钢更适合压面机，因为它含有钼元素，耐腐蚀性和硬度更好，长期使用不易生锈变形，更耐用。430不锈钢虽然成本较低，但耐酸性较弱，长期接触水分或酸性食物容易生锈，影响使用寿命。

对比

434不锈钢：434不锈钢添加了钼元素，硬度更高，耐磨性强，适合频繁使用的厨房工具。它抗锈蚀能力出色，即使接触水分或酸性食材也不易出现斑点或锈迹，长期使用后依然保持光洁。清洗时用软布擦拭即可，无需特别保养，适合家庭或小型商用压面机。

430不锈钢：430不锈钢不含钼元素，成本较低，初始购买价格实惠。但它的耐腐蚀性较差，潮湿环境或接触醋、番茄等酸性食物后容易产生锈迹，影响卫生和美观。硬度相对较低，长期使用可能出现变形或刀口变钝，需要更频繁地更换或维护。