河蟹和飞蟹哪个黄多?

河蟹的蟹黄比飞蟹更多，河蟹的蟹黄饱满且分量足，飞蟹的蟹黄较少且偏干。

对比

河蟹：河蟹的蟹黄占据蟹壳内部的大部分空间，颜色呈深橙色，每一口都能感受到浓郁的香味。一只500克的河蟹，蟹黄重量能达到80克左右，适合蒸着吃，能最大程度保留蟹黄的鲜味。

飞蟹：飞蟹的蟹黄集中在蟹盖下方，体积较小，颜色偏浅黄。一只400克的飞蟹，蟹黄重量只有30克左右，蟹黄质地较干，口感不如河蟹细腻，更适合用来煮汤或炒菜。