口蘑和香菇哪个营养价值高?

口蘑和香菇的营养价值各有优势，但香菇在蛋白质、维生素D和矿物质含量上略胜一筹。口蘑的膳食纤维和维生素B族更丰富，适合需要控糖或增强免疫力的人群。选择可根据个人需求决定。

对比

口蘑：每100克含约2.5克膳食纤维，是香菇的1.5倍，有助于肠道健康。维生素B2含量达0.4毫克，比香菇高0.1毫克，能促进能量代谢。热量低，仅22大卡，适合减脂人群。但维生素D含量较少，需晒补或搭配其他食材。

香菇：蛋白质含量达2.2克，比口蘑多0.3克，含9种必需氨基酸。维生素D原含量高，晒后能转化为活性维生素D，促进钙吸收。钾元素达300毫克，帮助调节血压。但膳食纤维较少，约1.6克，饱腹感稍弱。