做完的雪花酥放在室温还是冰箱?

雪花酥做好后建议放冰箱保存，因为室温下容易受潮变软，影响口感。冰箱能保持酥脆，延长保质期。

对比

室温：雪花酥放在室温下，2天就会开始变软，糖分吸收空气中的水分，表面发黏。夏天高温时，1天就可能融化粘连，口感变差。开封后暴露在空气中，更容易受潮变质。

冰箱：放入冰箱冷藏，能保持酥脆口感3-5天。密封保存还能隔绝湿气，避免糖霜融化。冷冻可保存1个月，吃前提前取出回温，恢复松脆质地，更适合长期存放。