黑莓和蓝莓哪个花青素多?

黑莓的花青素含量比蓝莓更高。每100克黑莓含有约200毫克花青素，而蓝莓约为100毫克。

对比

黑莓：黑莓的花青素含量非常丰富，颜色深紫近黑，这得益于其高浓度的花青素。它的果实较小，但每颗果实的花青素积累量很高。黑莓的花青素主要集中在果皮和果肉中，食用时能充分摄入。这种高含量使其在抗氧化方面表现突出，有助于保护细胞免受损伤。

蓝莓：蓝莓的花青素含量也不低，颜色呈深蓝色，但整体略低于黑莓。蓝莓的果实较大，果皮较薄，花青素分布均匀。它的花青素主要集中在果皮，果肉中的含量相对较少。蓝莓的花青素以稳定著称，适合长期保存和加工，但单次摄入的花青素总量不如黑莓高。