饭麦石锅好还是不粘锅好?

石锅适合炖煮和保温，能均匀受热；不粘锅适合快炒和煎蛋，不粘食物。选锅看用途。

对比

饭麦石锅：石锅保温好，炖汤煮粥更入味。锅体厚重，加热慢但热得久。适合小火慢炖，比如煮火锅、煲汤。缺点是重，清洗麻烦，不能炒菜。价格稍贵，能用很多年。

不粘锅：锅轻便，导热快，适合炒菜煎蛋。食物不粘锅，少油更健康。缺点涂层易坏，用金属铲子会刮花。寿命短，一般2-3年。价格便宜，适合日常快炒。