菠菜和油菜哪个好?

菠菜和油菜各有优势，选择主要看个人需求。菠菜铁含量高，适合补铁；油菜维生素丰富，适合日常营养均衡。

对比

菠菜：每100克含铁约2.9毫克，是补铁好选择。叶酸含量高，适合孕妇。口感略涩，烹饪前需焯水去除草酸。热量低，适合减脂人群。

油菜：维生素C含量比菠菜高1倍，增强免疫力。钙含量接近牛奶，适合老人和儿童。口感清甜，适合快炒或做汤。热量中等，饱腹感强。