黑鱼好吃还是鮰鱼好吃?

黑鱼和鮰鱼各有特色，选择哪种更好吃取决于个人口味偏好。黑鱼肉质紧实，适合炖煮或红烧；鮰鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。

对比

黑鱼：黑鱼刺少肉多，适合喜欢吃大块鱼肉的人。它的味道浓郁，炖煮后汤汁鲜美，适合做酸菜鱼或剁椒鱼头。一条黑鱼约1-2公斤，价格中等，市场容易买到。

鮰鱼：鮰鱼刺多但肉质滑嫩，清蒸时能保留原汁原味。它的鱼皮胶质丰富，煮汤后口感顺滑。一条鮰鱼约0.5-1公斤，价格稍高，更适合喜欢清淡口味的人。