客家菜和潮汕菜哪个更受欢迎?

客家菜和潮汕菜在受欢迎程度上各有千秋，具体取决于地域和人群偏好。潮汕菜以清淡鲜美著称，海鲜和炖品更受南方人喜爱；客家菜则偏重咸香浓郁，梅菜扣肉和盐焗鸡等菜肴在客家地区更受欢迎。两者都拥有忠实食客，难以绝对比较哪个更受欢迎。

对比

潮汕菜：潮汕菜注重食材原味，烹饪手法简单，突出海鲜的鲜甜。代表菜式如潮汕牛肉火锅、蚝烙，讲究现点现做，口感清爽。价格中等，适合家庭聚餐和朋友小聚。在广东东部和福建南部，潮汕餐馆数量多，食客以年轻人和海鲜爱好者为主。

客家菜：客家菜口味偏重，常用梅菜、咸菜等调料，菜肴如梅菜扣肉、酿豆腐咸香下饭。烹饪方式以焖、炖为主，分量足，价格亲民。在广东梅州、河源等地，客家菜馆遍布，家庭聚餐和宴请时更常见，中老年食客较多。