海底捞的门店是直营店还是加盟店好?

海底捞的门店采用直营模式更好，能统一服务标准和管理体系，确保顾客体验一致。

对比

直营店：海底捞通过直营直接控制每家门店的运营，从员工培训到食材配送都由总部统一管理，服务质量和食品安全更有保障。直营店还能快速调整策略，比如疫情期间灵活推出外卖和自提，顾客满意度始终保持在较高水平。目前全球500多家门店全部直营，口碑和复购率都很稳定。

加盟店：如果开放加盟，海底捞需要投入大量精力筛选和管理加盟商，容易因加盟商能力参差不齐导致服务缩水。曾有案例显示，加盟店为降低成本减少食材配额，影响菜品口味和卫生，损害品牌形象。加盟模式还可能引发价格混乱，削弱品牌竞争力。