植物油和煤油的比热容哪个大?

植物油的比热容比煤油大。

对比

植物油：植物油的比热容约为2000焦耳每千克摄氏度，这意味着它吸收热量时温度上升较慢。比如加热相同质量的水和植物油，植物油需要更多热量才能达到相同温度。这使得它在烹饪中更耐热，适合长时间煎炒。

煤油：煤油的比热容约为2000焦耳每千克摄氏度，比植物油略低。煤油升温快，释放热量迅速，常用于煤油灯或取暖设备。但它的温度变化更敏感，容易因热量波动导致不稳定燃烧。