新鲜榴莲要冷冻还是冷藏?

新鲜榴莲建议冷藏保存，温度控制在5-10摄氏度，可维持3-5天的风味。若需长期保存，可去皮切块后冷冻，能存放1-2个月，但口感会变软。

对比

冷藏保存：榴莲保持原有质地和香气，适合短期食用。取出后可直接食用，无需解冻，方便快捷。适合每天少量食用的人群，避免浪费。温度过高易变质，需及时检查。

冷冻保存：榴莲甜度更浓，适合制作甜品或冰沙。冷冻后果肉变硬，需提前解冻，口感偏绵密。适合批量处理或长期保存，但反复解冻会影响风味。占用冰箱空间较大，需密封防串味。