常温容易保存还是低温容易保存?

低温环境更容易保存食物，低温可以减缓微生物活动，延长保质期。

对比

常温保存：食物在室温下容易滋生细菌，特别是夏天，肉类、奶制品放一天就可能变质。蔬菜水果虽然能放几天，但很快会脱水或腐烂。比如苹果放3天就变软，面包2天就发硬。

低温保存：冰箱里的温度能抑制细菌生长，肉类冷冻可存3个月，蔬菜冷藏能保持新鲜1周。牛奶在4度下能放7天，比常温多保存5天。低温让食物保持原有口感和营养。