自助餐配菜累还是服务员累?

自助餐配菜累，因为需要不断补充菜品、整理台面，体力消耗大；服务员主要走动服务，压力较小。

对比

自助餐配菜：需要频繁搬运食材、加热菜品、清理残羹，每餐要处理几十种菜品，台面乱了要立刻整理，客人取餐后要快速补满，全程站立操作，腰酸背痛是常事。一天下来，要走动上万步，搬动上百公斤食材。

服务员：主要工作是指引座位、添水换碟，客人少时比较轻松。遇到高峰期需要快速响应，但体力消耗集中在走动，不需要搬运重物。压力更多来自沟通，比如处理客人需求，但身体负担比配菜小很多。