榴莲肉冷冻还是冷藏?

榴莲肉冷藏保存3-5天，冷冻可存6个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。冷藏解冻即食，冷冻需提前回温。冷冻时建议分小块密封，避免反复解冻影响口感。

对比

冷藏：榴莲肉放冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持3-5天新鲜。口感接近新鲜，但超过5天会变软发酸。适合3天内吃完的家庭，不用提前解冻，开袋即食，方便快捷。

冷冻：榴莲肉放冷冻室，温度零下18度，可保存半年以上。肉质会变硬，颜色稍深，解冻后口感偏绵密。适合长期保存或批量处理，需提前6小时放冷藏室回温，否则会有冰渣感。