大米小米放冰箱好还是常温保存?

大米和小米放冰箱保存更好，低温环境能抑制虫卵和霉菌生长，延长保质期。但要注意密封防潮，避免串味。常温保存需放在阴凉干燥处，开封后尽快食用。

对比

冰箱保存：冰箱温度低，能减缓大米小米的氧化速度，防止生虫变质。密封好的话，保存时间可达6个月以上。取出后需回温再开封，避免温差导致受潮。适合南方潮湿地区或长期储存。

常温保存：放在阴凉通风处，短期存放1-2个月没问题。开封后用密封罐装好，避免阳光直射。北方干燥地区可行，但夏季高温易生虫，需定期检查。适合快速消耗的家庭。