番薯粉丝和绿豆粉丝哪个贵?

番薯粉丝通常比绿豆粉丝贵。

对比

番薯粉丝：番薯粉丝制作工艺复杂，需要经过多道工序，包括清洗、磨浆、过滤、蒸煮和晾晒等。原料番薯的种植成本较高，且产量受天气影响大。市场上优质番薯粉丝每斤价格约15元，口感Q弹，适合火锅和炒菜。

绿豆粉丝：绿豆粉丝原料绿豆价格相对便宜，种植广泛，加工流程简单，主要步骤包括浸泡、打浆、沉淀和拉丝。普通绿豆粉丝每斤价格约8元，口感偏软，常用于凉拌和汤品。