电饼铛烤烤肠加素油还是胡油?

电饼铛烤烤肠时，胡油更适合。胡油香味浓郁，能提升烤肠的风味，且耐高温不易冒烟。素油虽然健康，但高温下容易产生油烟，影响口感。

对比

胡油：胡油由芝麻压榨而成，香气独特，加热后能渗入烤肠表皮，增添焦香感。烟点较高，适合快速高温烹饪，不会破坏烤肠的外脆里嫩。适合喜欢浓郁口感的家庭。

素油：素油（如菜籽油）清淡健康，但烟点较低，长时间加热易冒烟，导致烤肠表面发苦。更适合低温慢烤或搭配其他食材使用，追求健康饮食的家庭可少量使用。