豆皮买回来放冷冻还是冷藏好?

豆皮买回来建议放冷冻保存。冷冻可以延长保质期到3个月，保持豆皮的新鲜度和口感。冷藏只能保存3-5天，容易变质。冷冻前把豆皮分成小份，用保鲜袋装好，避免反复解冻影响品质。

对比

冷冻保存：豆皮冷冻后能长时间保存，3个月内不会发硬或变味。食用时提前取出自然解冻，口感依然Q弹。适合批量购买或长期存放的情况。解冻后直接烹饪，方便快捷。

冷藏保存：豆皮冷藏只能放3-5天，时间长了会发黏、发酸。需要每天检查，尽快吃完。适合短期食用或少量购买的情况，但容易因为疏忽导致浪费。