金钻放冷藏还是冷冻?

金钻适合冷藏保存，温度控制在4-8摄氏度最佳。冷冻会导致果皮变黑，果肉变软，影响口感和品质。冷藏可以延长保鲜期，保持原有的脆甜风味。

对比

冷藏：金钻在冰箱冷藏室存放时，果皮能保持绿色，果肉紧实。温度稳定在4-8摄氏度，可存放7-10天。每天取出食用时，口感依然清脆多汁，适合即食或做沙拉。冷藏不会破坏营养成分，维生素C和矿物质保留完整。

冷冻：金钻放入冷冻室后，果皮会迅速氧化变黑，果肉结冰后解冻时变得软烂。温度低于零摄氏度，存放超过3天就无法食用。冷冻后的金钻榨汁时产生大量泡沫，甜度下降，适合煮甜品但失去原有风味。