燃气灶烧水和电水壶烧水哪个健康?

燃气灶烧水和电水壶烧水各有健康影响。燃气灶燃烧时可能产生一氧化碳和氮氧化物，通风不好会污染空气；电水壶加热快且无燃烧废气，但若水质差或壶体材质不合格，可能析出有害物质。选择时需考虑通风条件、水质和器具安全性。

对比

燃气灶烧水：燃气灶依赖火焰加热，燃烧过程会释放一氧化碳、二氧化碳和氮氧化物等气体。如果厨房通风不足，这些气体容易积聚，影响呼吸系统健康。燃气灶受热不均匀，可能导致局部水温过高，加速水垢生成，长期饮用可能增加结石风险。

电水壶烧水：电水壶通过电热管加热，无燃烧废气，适合室内使用。加热速度快且温度稳定，能减少水垢形成。但劣质电水壶的塑料或不锈钢材质在高温下可能释放重金属，若水质含氯，还可能生成三卤甲烷等有害物质。