奶酪棒自制放冰箱冷藏还是冷冻好?

自制奶酪棒放冰箱冷藏保存即可，冷藏温度在2-6摄氏度之间能保持3-5天的口感和风味。冷冻虽然能延长保存时间至1-2个月，但解冻后质地会变硬，风味和嚼劲会打折扣。

对比

冷藏：奶酪棒在冷藏环境下能保持柔软的质地和奶香味，食用时无需解冻，直接取出即可。适合3-5天内吃完的情况，方便快捷，不会影响原有的口感和风味。

冷冻：冷冻能延长保存时间，适合长期存放。但解冻后奶酪棒会变硬，奶香味变淡，嚼劲也会变差，需要提前拿出回温，食用体验不如冷藏。