馄饨皮冷藏还是冷冻保存?

馄饨皮适合冷冻保存，冷藏只能放2-3天，冷冻能保存1-2个月。冷冻时用保鲜袋分装，避免粘连。

对比

冷藏保存：温度在0-5度之间，适合短期存放。馄饨皮放3天会变干硬，失去弹性，煮的时候容易破皮。适合3天内吃完的情况，比如现包现吃。

冷冻保存：温度在-18度以下，能延长保质期。把皮子叠放整齐，用食品袋密封，冻30天后口感变化不大。适合批量制作，比如一次包50个馄饨分装冷冻。