汾酒和古井贡酒哪个好?

汾酒和古井贡酒各有特色，选择哪个好取决于个人口味偏好。汾酒清香型突出，口感清爽，适合喜欢纯净酒香的人；古井贡酒浓香型浓郁，入口绵甜，更适合偏爱醇厚风味的人。两者都是中国名酒，品质上乘，可根据自己的喜好挑选。

对比

汾酒：山西汾酒以清香型闻名，酒体清澈透明，香气纯净如兰花，入口柔和，回味清爽。酿造历史可追溯至1500年前，采用传统固态发酵工艺，酒精度数多在53度左右，适合喜欢清淡口感的人。搭配海鲜或凉拌菜时更能凸显其清香，是北方宴席常见选择。

古井贡酒：安徽古井贡酒属浓香型代表，酒色微黄，香气浓郁带窖香，入口绵甜，酒体醇厚。始于东汉年间，选用高粱等五种粮食酿造，酒精度数多为38度或52度，适合喜欢浓郁风味的人。搭配红烧肉或炖菜时更能激发其层次感，在南方地区更受欢迎。