墨鱼干跟章鱼干哪个好吃?

墨鱼干和章鱼干各有风味，墨鱼干肉质紧实，嚼劲十足，适合炒菜或炖汤；章鱼干口感更软糯，鲜味浓郁，适合凉拌或煲粥。个人喜好不同，喜欢嚼劲选墨鱼干，偏爱软嫩选章鱼干。

对比

墨鱼干：墨鱼干个头较大，肉质厚实，晒干后颜色偏白，带有淡淡的海鲜味。烹饪时需要较长时间软化，适合红烧或炖煮，能吸收汤汁，味道更浓郁。每100克墨鱼干约含20克蛋白质，适合喜欢有嚼劲口感的人。

章鱼干：章鱼干个头较小，肉质较薄，晒干后颜色偏红，鲜味更突出。烹饪时间短，容易入味，适合快炒或煮粥，能保留原汁原味。每100克章鱼干约含15克蛋白质，口感软糯，适合老人或小孩食用。