干海带保存放冷藏还是冷冻好?

干海带最好放在阴凉干燥处密封保存，避免受潮发霉。短期食用可冷藏，长期保存建议冷冻，能更好保持风味和营养。

对比

冷藏保存：温度在4-8度之间，能减缓海带受潮速度，适合1-2个月内食用。取出后需尽快用完，否则容易吸湿变软。适合日常烹饪需求，无需提前解冻。

冷冻保存：温度在-18度以下，能锁住海带的鲜味和脆度，保存时间可达6个月以上。使用前需提前解冻，冷冻后质地可能稍硬，但炖煮后不影响口感。适合批量购买或长期储存。