麻鸡和土鸡哪个好?

麻鸡和土鸡各有优势，选择主要看用途。麻鸡生长快、肉质嫩，适合快炒；土鸡生长慢、脂肪多，适合炖汤。

对比

麻鸡：养殖周期短，约45天可出栏，肉质细嫩，皮薄脂肪少，适合爆炒、白切。价格便宜，每斤20元左右，适合日常烹饪。

土鸡：散养时间长，至少180天，肉质紧实，脂肪丰富，炖汤后味道浓郁。价格较高，每斤50元左右，适合进补或节日食用。